行走在安溪的街巷，腊月的风已裹着熟识的炊火气——这是归乡游子一年一度的味觉导航，亦然经受留安过年的异乡东说念主正试图解码的随和舆图。这座闽南古邑的风骨，恰如一出仅在岁末竣工演出的高甲戏，台上锣饱读未响，而简直的乡韵早已在讲求者紧急的顺次间、在留守者赞佩的探寻中层层铺展。

要尝透这席名为“年”的盛宴，需细品其三味：游子魂牵的滚热炊火，扫荡身心的山水清音，以及让新旧安溪东说念主在这个特定时节共同千里浸、找到包摄的文化钤记。这三味，在年关的催化下会通升腾，将浮浅的“抵达”与“留住”，都形成了语重情长的“讲求”。

第一味：东说念主间炊火，百味温肠

安溪好意思景。安溪县融媒体中心供图

安溪东说念主的晨昏，是被食品香气精准标记的时光。若将名动天地的安溪铁不雅音视作一曲峻岭活水，那么洒落于各州里的古早味说念，即是一部更为丰饶质朴的估客长卷。

朝阳初透，凤城镇街巷便在油锅的滋啦声中醒来。一碗滚热的花生汤，磕入生鸡蛋烫出满碗金黄，再配上刚出锅的酥脆油条，便定下了一日平缓的基调。在官桥，一块质量紧实、豆香浓郁的官桥豆干，或清炒，或化身一碗咸甜爽滑的豆干面，是多数在外打拼者午夜梦回时最具体的念念念。

若说豆干是朴素的广博，那么湖头镇的相府家宴则意味着融汇了历史文脉的无垠迎接。手脚清代名相李光地的故里，其饮食文化浸润着“宰相故里”的容颜。尽心打造的“相府家宴”，以苟且湖头小吃为根基，融汇安溪名优景况，十六说念菜品之名齐深植于李光地的生平典故，让来宾在举箸间重温一段牢固的历史。

安溪好意思食。安溪县融媒体中心供图

与之逸趣横生的，是虎邱镇依凭龙潭清溪确立的“光鱼宴”。此宴之魂在于“鲜”字，对水质极为抉剔的光鱼，肉质莹白鲜甜。清蒸保留本味，油炸确立酥香，熬汤则浓缩精华，每一口都是对当然赠送的虔诚请安。

甜，是安溪东说念主味觉里祥和绵长的钤记。官桥桔红糕工整软糯，金桔幽香萦绕齿间；龙门花生酪集酥、香、甜于一体，其古法手作技术与辩论乡谊的故事，让这份甜杰出了感官，有了岁月的厚度；至于年节时间，蓝田镇家家户户蒸腾起的印字松糕，则是家眷团圆时最塌实甘好意思的图腾。

当夜幕四合，一壶家酿的龙涓红粬酒是夜的灵魂，温润甘醇，足以断绝湿寒，熨平豪情。佐酒的金谷炸粕丸，外表金黄酥脆，内馅软嫩，咬下时“咔嚓”一声，是等闲岁月里最活泼的幸福之音。

这些从早晨到深宵的味说念，串联起安溪东说念主一天的轨迹，绘图出一幅繁荣昌盛的乡土长卷。它们不尚糜费，却贵在赤诚，是游子心中永不偏移的归家航标。

第二味：山水清音，扫荡尘襟

慰藉了肠胃，安溪的山水便以另一种话语，邀请你步入一幅青绿会通的立体长卷。这里的峰峦、活水、涔涔与茶山，是可游、可居、可扫荡性灵的清寂之境。

净水岩。黄东华摄

山的精神，在蓬莱净水岩获得最欢叫的抒发。“帝”字形岩寺依峭壁而建，宋代遗凮，尊容天成。穿行于“法衣石”“丹臼”之间，当然之奇崛与净水祖师的信仰坚定抱成一团，令东说念主尘虑尽消。

城隍庙。刘伯怡摄

凤山之上，古木葱茏，不仅踱步绿说念可健身，更坐落着素有“八闽第一”之称的陈旧城隍庙，与山巅现代重建的明德楼古今对望，传统信仰与现代生涯在此谐和共生。

在虎邱，“三岩”——洪恩岩、白石岩、骑虎岩——则携手呈现了一幅当然伟力与东说念主文念念象共绘的磅礴画卷。溪涧交织，奇峰如虎狮象坐镇，百丈飞瀑垂落，加之骑虎禅师等诡谲动东说念主的陈旧据说，为山水注入了灵动的魂灵。

若要恍悟茶乡最本的确呼吸，便须走入洒落山间的茶庄园。这是活态的山水郊野诗。沿着翡翠茶垄踱步，可亲手体验“看青作念青”的陈旧贯通；亦可静坐山巅茶亭，看云海翻涌，将一杯新绿饮成胸中丘壑。初春时节，谢意茶园的樱色点染茶垄，粉绿交织，瓦解着“万物相谐”的生态智谋。

水的灵动，为这幅画卷注入了祈望。虎邱龙潭谷溪流奔涌成瀑，既可体验森林野趣，也可栖居房车，枕溪入眠。而金谷溪岸的艺术公园，则由乡贤艺术家陈文令打造，大型雕饰静立卵石滩上，与活水、远山组成超实践对话，让亲水乐土升华为露天艺术展厅。

若说山水以描摹扫荡尘襟，那么深藏地脉的温泉，则所以一股暖流班师熨帖筋骨。无论是净水岩下的禅意温泉，如故官桥悦泉行馆庭院间的精巧汤池，都让东说念主在氤氲热气中澈底请托身心，拥抱这片地盘最深厚的祥和。

从净水岩的尊容梵境，到茶山的新鲜诗境，再到龙潭谷的野趣与金谷的艺术闲情，安溪的山水是一部立体的交响诗，不同的乐章，以不同的形势洗涤尘襟。

第三味：文化钤记，血脉回响

然则，简直让这片地盘骨血匀停、让判袂痛彻心扉的，是潜行于广博肌理、颤动在族群顾虑里的绵长文脉。

它千里默，却领有界说“因何是安溪东说念主”的庞纵情量。

安溪县文庙。谢旭东摄

这文脉，领先凝固为培植。安溪文庙历经千年，容颜严整，是古邑的文脉腹黑，无声传导着尊师重说念、崇文尚学的传统。湖头李光地故园的红砖古厝、高翘燕尾脊，则标记住一代儒相的家国情感与系族表率。而在西坪，质朴奇崛的土楼群与古屯子月寨，更是也曾在呼吸的人命共同体。土楼内升空的炊烟，月寨中波折的石板路与近在面前的广博，共同承载着聚族而居的陈旧智谋与生生不休的炊火。

这文脉，更活化为节庆声响。最为无垠的，莫过于迎“净水祖师”信俗。巡境队伍障碍数里，锣饱读震天，那份万东说念主空巷的虔诚与应允，是擢升时空的集体庆典。而在月明星稀的夜晚，高雅婉转的南音可能从古厝飘出，如怨如慕；戏台上高甲戏丑角正以诙谐身体，说念尽估客东说念主生。

这文脉，最终内化为“茶戏东说念主生”的习性。在安溪，茶绝非解渴之物。从晨起一盅醒神，到客来以茶论说念，它是一套竣工的人命礼节。它与南音的雅、高甲戏的俗，共同修养出安溪东说念主口蜜腹剑、笃守礼义的私有群像。

因此，当乡愁来袭时，舌尖颤动着豆干的咸香与米糕的甜软；目卑劣露着茶山的晨雾与岩寺的夕照；而灵魂深处最深的牵绊，却是老宅门廊下斑驳的光影，是远方顾虑中一场社戏的开场锣，是无论身在何方，午后那杯不可不喝的、带着不雅音韵的热茶。

这即是安溪，一方水土的赠送，从不只一。它以滚热的东说念主间百味祥和你的肠胃，以清润的山水清音扫荡你的尘襟，最终以难懂而活态的文化钤记，妥帖安放你的灵魂。无论您从那边而来，或将往那边而去，安溪的这席三味盛宴，总会在人命里余温长存，回响链接。

“品茗享清欢，来安过暖年”。这不啻是一句邀请，更是一份承诺。它邀请四方宾一又开云体育，在千里浸式的“暖年”体验中，切身感受安溪若何以茶为媒，联通古今；以旅为径，彰文兴城。来此，您将恍悟这片地盘如安在虔诚看护千年文脉的同期，活泼创造着充满活力与温度确现代好意思好生涯。(陈和俐)