"咔嚓"一声脆响，海苔包裹的饭团在齿间绽放出咸香与清甜。这看似绵薄的日式小吃，其实藏着不少门说念。今天我们就来聊聊，怎么在家作念出不输便利店的海苔饭团。

饭团的前世今生

饭团在日本叫"おにぎり"，历史不错纪念到吉祥时期。那会儿的武士们战役时，就靠这玩意儿果腹。不外最早可没现时这样认真，即是用盐巴持把米饭，便捷佩戴汉典。

到了江户时期，跟着海苔繁衍期间闇练，饭团才穿上了"黑外衣"。要说海苔和米饭的确绝配，一个鲜香一个清甜，就像豆乳遇上油条，天生一双儿。

选材有认真

‌米饭‌：最佳用短粒米，煮的期间水稍许少放点，这样口感更Q弹。刚出锅的米饭要趁热拌入少量寿司醋，既能调味又能把稳变质。

‌海苔‌：认准"焼き海苔"，即是专诚包饭团的那种。别图低廉买成作念汤的海苔片，那玩意儿一碰米饭就软趴趴的，王人备不是阿谁味儿。

伸开剩余73%

‌馅料：经典三件套是梅干、鲑鱼和金枪鱼蛋黄酱。不外在家作念不错放飞自我，老干妈配肉松、芝士片加热融解……只好你念念取得，莫得饭团包不了的。

手把手素质

‌准备阶段‌：

‌准备阶段‌：

米饭煮好后晾至温热

海苔剪成适宜大小（提议10x15cm）

馅料提前准备好

米饭煮好后晾至温热

海苔剪成适宜大小（提议10x15cm）

馅料提前准备好

‌持制妙技‌：

先把手打湿，撒点盐在掌心（这招是从寿司师父那边偷师的）。取适量米饭压成饼，放馅料后再盖一层米饭。持的期间要用巧劲，太使劲会造成饭砖，太松又容易散架。

‌包裹窍门‌：

海苔要等饭团稍许放凉再包，不然热气会让海苔变软。包的期间留个边儿不 粘米饭，这样拿着吃不会龌龊手，便利店的小神思学起来！

创意服法大公开

上班族应急版 ：前一晚持好饭团，用保鲜膜包紧冷藏。早上用平底锅两面各煎1分钟，外脆里软，比外卖强多了。

野餐必备款 ：把饭团持成小方块，用海苔条在中间打个十字结，可人又便捷共享。

深夜食堂风 ：饭团烤至微焦，淋上酱油，配杯啤酒，调治悉数不昂扬。

实用小贴士

若是米饭太黏，不错加少量芝麻油拌匀

给孩子作念的话，不错用模具压成卡通体式

素食者不错把金枪鱼换成牛油果

吃不完的饭团不错冷冻保存，吃前微波炉加热1分钟

若是米饭太黏，不错加少量芝麻油拌匀

给孩子作念的话，不错用模具压成卡通体式

素食者不错把金枪鱼换成牛油果

吃不完的饭团不错冷冻保存，吃前微波炉加热1分钟

别看饭团小小一个，内部的门说念可不少。从选米到持制，处处都是学问。不外作念饭团最妙的场地在于，就算体式歪歪扭扭，滋味照样差不到 哪去。周末在家碰庆幸？保准比便利店买的更对胃口。毕竟啊开yun体育网，我方持的饭团，吃的是一份人烟气。

发布于：河北省