BBC英国好意思食记载片《特里和梅森的好意思食之旅 Terry and Mason's Great Food Trip 2015》在开脱了50年的直播糊口后，前退伍老兵、主捏东说念主特里?沃甘爵士和伦敦司机曼森?麦克奎恩息争，开启一场终极英国好意思食尝鲜之旅。

为了充分了解今天英国的好意思食，他们通过当地东说念主的匡助，走访了书中好多地点的好意思食、社会配景、名东说念主掌故、历史真相，并把“畴前”与“当代”进行了对比。特里和曼森在节目中配合解析，他们在欢声笑语中先容英国好意思食的畴前与当今。特里?沃甘爵士终于有契机游遍英国，望望征象，交交一又友还有吃喝玩乐。为此他呼唤了一辆出租车，行为全伦敦最出色的司机之一的Mason McQueen将会指导他参不雅英国的三街六巷，寻找罕有又适口的英国场所好意思食。

《特里和梅森的好意思食之旅》片中展示了英国菜最常见的烹调技法是水煮和煎炸。最常用的食材是牛羊鱼肉、土豆、培根、鸡蛋、青豆、番茄以及一些时令蔬菜。英国东说念主给东说念主的嗅觉是相对比拟名流、千里稳，在文化方面更是高出，遍地齐能体会到浓郁体裁氛围，传统的英式食品就像英国东说念主相通内敛，其三餐空隙清淡、质地精、数目少，并且十分把稳养分搭配，他们讲究“早餐要吃饱，午饭很松驰，晚餐要吃好”。

英式早餐为何会如斯丰盛呢？这就跟它发源于英国贵族联系了。行为英国传统早餐, 英式早餐的历史不错回首到13世纪， 当时被称为Gentry的英国贵族觉得我方是盎格鲁撒克逊东说念主不菲生活习尚与文化的传承东说念主。到了20世纪, 英式早餐在寰球连忙传播, 大部分英国东说念主齐会接收一顿传统的英式早餐开启新鲜的一天. 从家庭到旅店, 从B&B到火车, 英式早餐遍地可见。于是, 行为国菜的传统英式早餐便成了全世界最丰盛的早餐之一. 一边看着报纸, 一边慢悠悠地享受着丰盛的早餐, 不错说是极端英式了。英国度庭早餐的主食一般是炸面包片，一般来说，来宾在吃完上述的一大盘食品以后，确实是没胃口再“脱色”主食了。但炸面包片也尽头诱东说念主，是选择烤制两天后的面包，切片后用中火在锅里加黄油煎烤，出锅时焦黄酥脆，让东说念主不可善罢边界。不外，因为本事及斟酌到平衡养分的问题，大多半家庭很少在使命日朝晨吃传统的英式早餐，简略仅接收部分英式早餐。

英国的午餐极其简便，一般是一份“打包午餐”，频繁是一个三明治，一包薯片，有极少的生果。走访袒露英国的上班族花在午餐的本事一般不到五分钟，其简便流程可念念而知。由于午餐过于简便，英国的下昼茶便成为不可或缺的措施，这也成为英国比拟独有的饮食习尚之一。

在英国，上至女王下至往常匹夫，齐心爱时常常享受一顿丰盛的下昼茶。桌上摆着庞大的三层架子，最底下一层放多样口味的三明治，中间一层是适口的司康饼和果酱，最上头一层是小蛋糕、马卡龙和生果塔。东说念主们喝着烈烈轰轰的伯爵红茶，聊着八卦和隐衷，本事鸦雀无声延缓下来。

晚餐关于英国东说念主来说典礼感很强，一顿丰盛的晚餐不错慰藉劳作了一天的体魄，英国东说念主晚餐典礼感很强，上菜规章和礼节齐有严格空隙，席间包括“一荤两素”，荤菜频繁是猪肉、牛排、烤鱼、烧鸡，“两素”则是土豆、胡萝卜简略西兰花，英国东说念主尽头心爱吃土豆成品，炸薯条、皮夹克土豆、土豆汤、土豆泥、土豆条、土豆酱……饭后还要喝一杯葡萄酒匡助消化。

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